Paszteciki wypełnione farszem z kapusty kiszonej i suszonych grzybów to jedna z wielu świątecznych potraw. Są idealnym dodatkiem do czerwonego barszczu. Do przygotowania pasztecików wykorzystałam produkty Helio, oraz Stovit.

Składniki na ciasto:

  • 450 g mąki
  • 30 g drożdży
  • 2 żółtka
  • 200 g ciepłego mleka
  • 1oo g miękkiego masła
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli

Składniki na farsz:

  • 500 g pieczarek
  • 50 g podgrzybków
  • 500 g kiszonej kapusty
  • 2 cebule
  • pieprz, sól, chili do smaku
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki oliwy  z oliwek

Dodatkowo:

Przygotowanie:

Do miseczki kruszymy drożdże i mieszamy z cukrem. Dodajemy połowę mleka i 2 czubate łyżki mąki. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na około 15 minut pod przykryciem. Do rozczynu z drożdży dodajemy resztę składników i wyrabiamy gładkie ciasto. formujemy kulę, wkładamy do miski , przykrywamy je ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W tym czasie przygotowujemy farsz. Cebulę, pieczarki i podgrzybki szatkujemy drobno. Cebule przesmażamy na roztopionym maśle, następnie dodajemy oliwę, podgrzybki i pieczarki. Dusimy aż grzyby zmiękną. Dodajemy przyprawy i drobno poszatkowaną odcedzoną kapustę, smażymy około 30 minut a następnie studzimy. Ciasto wykładamy na stolnicę podsypaną mąką i rozwałkowujemy na duży prostokąt o wymiarach około 35 x 45 cm. Dzielimy na 4 równe części o szerokości około 11 cm. Na brzegu każdego paska układamy farsz i zawijamy ciasto. Blachę od piekarnika wykładamy papierem do pieczenia i przenosimy na papier ruloniki tak aby złączenia były na dole. Następnie kroimy ok 5 cm. paszteciki , smarujemy żółtkiem roztrzepanym z mlekiem i posypujemy sezamem. Zostawiamy do wyrośnięcia na 20 minut. Pieczemy w 200 stopniach C ok 25 minut. Serwujemy z czerwonym barszczem Smacznego!

Potrzebujesz opinii, porady, pomocy prawnej ?Dzięki Centrum Obsługi Powypadkowej Codex możesz liczyć na kompleksowe wsparcie, brak wstępnych kosztów oraz wiele innych korzystnych warunków.

Leave a Reply


Recent Recipes

,,Błękitna Laguna’’

Posted on Lut - 4 - 2015

19 komentarzy

,,Cukinia w tropikach”

Posted on Lut - 4 - 2015

0 Comment

Recent posts

,,Pączki dyniowe’’

Posted on Lut - 27 - 2019

0 Comment

,,Kotlet po hawajsku z...

Posted on Sty - 6 - 2019

0 Comment

,,Oszukane przepiórcze udka”

Posted on Gru - 29 - 2018

0 Comment