Wszelkie diety dziś na boku, Tłusty Czwartek jest raz w roku!  Zapraszam na przepyszne, leciutkie, puszyste z chrupiącą skórką pączki, które powstały dzięki życzliwości marki, Helio oraz marki Stovit.

Składniki:

  • 1 kg mąki pszennej
  • 50 g świeżych drożdży
  • 150 g cukru
  • 500 ml mleka
  • 6 żółtek
  • 1 całe jajko
  • 100 g masła
  • opakowanie cukru wanilinowego
  • 40 ml spirytusu
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • pół łyżeczki soli

Masa oreo:

  • 250 g serka mascarpone
  • 10 zmielonych ciasteczek Oreo

Dodatkowo:

  • polewa mleczna Helio
  • 10 pokruszonych ciasteczek Oreo

Wykonanie: Najpierw robimy rozczyn: Do miseczki wlewamy 3 łyżki mleka, 1 łyżeczkę cukru i łyżkę mąki, dodajemy drożdże i mieszamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 minut. Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy wyrośnięty zaczyn, cukier, letnie mleko, żółtka i jajka, sól, cukier waniliowy, spirytus i skórkę z cytryny. Wyrabiamy ciasto, pod koniec dodajemy rozpuszczony tłuszcz i dalej wyrabiamy, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Miskę z wyrobionym ciastem odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1,5 godziny). W międzyczasie przygotowujemy krem. Serek mascarpone mieszamy ze zmielonymi ciasteczkami. Po tym czasie z wyrośniętego ciasta odrywamy około 50g kawałki i formujemy kulki.  Następnie pączusia odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut do podwojenia swojej objętość. Po wyrośnięciu smażymy pączki w rozgrzanym oleju. Gotowy krem umieszczamy w rękawie cukierniczym, w pączkach robimy wąskie dziurki i nadziewamy każdego kremem. Gotowe pączki oblewamy rozstopioną czekoladą w kąpieli wodnej i dekorujemy pokruszonymi ciasteczkami oreo. Smacznego 

EXACT– innowacyjne narzędzia precyzyjne o najwyższym poziomie jakości. Oferuje rozwiązania zapewniające pełną kontrolę procesów biznesowych. Rozwiązania te są proste w instalacji i obsłudze.

Categories: Ciasta, Przepisy

Leave a Reply


Recent Recipes

,,Błękitna Laguna’’

Posted on Lut - 4 - 2015

26 komentarzy

,,Cukinia w tropikach”

Posted on Lut - 4 - 2015

0 Comment

Recent posts

,,Góralski kotlet z oscypkiem...

Posted on Kwi - 29 - 2020

0 Comment

,,Sałatka z mandarynką”

Posted on Kwi - 10 - 2020

0 Comment