Podróż w kulinaria

Walentynki coraz bliżej! Jeśli jeszcze nie masz pomysłu na to, jak  zaskoczyć swoją drugą połówkę zainspiruj się pomysłem na walentynkowe ciasto z zatopionym sercem. Efektownie się prezentuje i jest z pewnością ciekawym pomysłem na Walentynkowy prezent. Takie ciacho może być sympatyczną niespodzianką dla bliskiej nam osoby bo jak mówi stare przysłowie ,,Przez żołądek do serca” 😉
Składniki:
Ciasto różowe:

• 1 ½ szklanka mąki pszennej
• 5 jajek
• 125g masła lub margaryny
• pół szklanki cukru
• 3 łyżki cukru waniliowego
• 3 łyżki śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Barwnik spożywczy czerwony lub różowy

Ciasto kawowe:

• 1 ½ szklanka mąki pszennej
• 3 jajka
• 125g margaryny
• pół szklanki cukru
• 3 łyżki cukru waniliowego
• 3 łyżki śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej zmielonej
• 1 łyżka kawy cappuccino

Wykonanie:

Ciasto różowe: Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą białą masę. Dodajemy po jednym żółtku, śmietanę, barwnik a następnie przesianą mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie łączymy z ciastem. Gotowe przekładamy do keksówki, wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 45 minut. Ostudzone ciasto kroimy na kromki o grubości 2 cm. Z każdej kromki za pomocą foremki wycinamy serca.

Ciasto kawowe: Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą białą masę. Dodajemy po jednym żółtku, śmietanę, kawę a następnie przesianą mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie łączymy z ciastem. Małą część ciasta kawowego układamy na dnie keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Na nim układamy obok siebie delikatnie rząd wyciętych serduszek. Dookoła serduszek oraz na wierzch wykładamy równomiernie pozostałą część kawowego ciasta. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 45 minut. Upieczone ciasto polewamy białą czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej a następnie posypujemy pokruszonymi wycinkami.