Podróż w kulinaria

Dziś podzielę się z Wami przepisem na pyszne migdałowe gwiazdeczki. Idealnie sprawdzą się jako słodki prezent dla rodziny i znajomych.

Składniki:

• 3 białka
• 1 szczypta soli
• 250 g cukru pudru, przesianego
• 350 g zmielonych migdałów
• ¼ szklanki mąki pszennej

Składniki na lukier:

• Szklanka cukru pudru
• Białko z jajka

Przygotowanie:

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia lub matą silikonową. Białka ubijamy na sztywno z solą, dodajemy partiami przesiany cukier puder i dalej ubijamy. Gdy masa będzie gęsta i lśniąca dodajemy zmielone migdały i mąkę. Wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto rozwałkowujemy na około 7 mm grubości, wycinamy kształt gwiazdek. Pieczemy 6 minut w 180 stopniach. Każdą gwiazdkę lukrujemy lukrem.

Lukier królewski:

W misce miksera ubijamy białko na sztywno pianę a następnie dodajemy stopniowo cukrem pudrem. Wystudzone gwiazdeczki dekorujemy lukrem królewskim

Smacznego:)