Podróż w kulinaria

Krokiety brokułowe to znakomity pomysł na szybki i lekki obiad. Takie krokieciki świetnie sprawdzą się także jako  przystawka na imprezie 😉

Składniki: 

• 25 dkg ugotowanych ziemniaków
• Około 30 dkg brokuła
• 1 jajko
• 20 dkg startego sera żółtego
• Sól, pieprz
• 1 ząbek czosnku
• 1 rozmącone jajko
• mąka
• bułka tarta
• olej do smażenia

Sposób wykonania:

Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze części i gotujemy w osolonej wodzie, aż zmiękną, odcedzamy i ostudzamy. Brokuł tniemy na małe różyczki i gotujemy na parze. Następnie ziemniaki przepuszczamy przez praskę, dodajemy rozdrobiony widelcem brokuł, starty ser, czosnek i jajko. Wszystko dobrze zagniatamy na jednolitą masę i doprawiamy do smaku. Ciasto formujemy na małe podłużne krokiety, optaczamy w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na złocisty kolor. Odsączamy na papierowym ręczniku. W każdy wbijamy patyczek do szaszłyka. Możemy podawać z dipem czosnkowym. 😉