Pyszna, kolorowa i efektowna galaretka – doskonała propozycja na świąteczny lub imieninowy stół. Jest prosta w przygotowaniu, niedroga, a przy tym niezwykle smaczna. Najlepiej podawać ją z odrobiną octu lub chrzanu. Zapraszam do wypróbowania przepisu.
Składniki:
- 600 ml bulionu (u mnie wywar z 2 kostek drobiowych, bo niestety nie miałam swojego)
- 13 płaskich łyżeczek żelatyny
- ser gouda w dużych plastrach
- 4-5 jajek
- cienkie plasterki szynki drobiowej
- 1-2 łyżki octu (użyłam octu jabłkowego)
- sól morska
Składniki:
- • 500 ml rosołu
• 10 łyżeczek żelatyny
• 10 plastrów żółtego sera
• 15 plastrów szynki konserwowej
• 5 ugotowanych na twardo jajek
• 12-16 cienkich plastrów szynki konserwowej
Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo. Obieramy po przestudzeniu.
Do szklanki przesypujemy odpowiednią ilość żelatyny. Wlewamy około 1/2 szklanki bulionu i mieszamy aż do rozpuszczenia. Następnie żelatynę przelewamy do garnka z resztą bulionu. Dodajemy ocet oraz doprawiamy solą do smaku.
Kilka łyżek bulionu przelewamy do półokrągłej foremki i wstawiamy na moment do lodówki, by stężało.
Następnie na dnie formy układamy obok siebie plastry sera (w taki sposób, by jeden plasterek wypełnił i dno i boki foremki). Przez środek układamy ugotowane jajka. Z plasterków szynki formujemy harmonijkę i układamy obok jajek, po obu stronach. Zalewamy tężejącym wywarem. Przykrywamy plastrami sera, delikatnie dociskamy. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Po tym czasie wyjmujemy z formy (w tym celu należy keksówkę zanurzyć na chwilę w ciepłej wodzie).
.