Wszelkie diety dziś na boku, Tłusty Czwartek jest raz w roku! Klasyczne pączki w wersji z bitą śmietaną- to połączenie, którego musicie spróbować! Jest to ciekawa alternatywa dla klasycznych pączków z marmoladą czy dżemem. Pączki powstały dzięki życzliwości marki Helio, ePrezenty! oraz marki Stovit.
Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
- 50 g świeżych drożdży
- 150 g cukru
- 500 ml mleka
- 6 żółtek
- 1 całe jajko
- 100 g masła
- opakowanie cukru wanilinowego
- 40 ml spirytusu
- skórka otarta z 1 cytryny
- pół łyżeczki soli Sovit
Dodatkowo:
- 500 ml chłodzonej śmietanki 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 opakowania Śmietan-fixu
Wykonanie: Najpierw robimy rozczyn: Do miseczki wlewamy 3 łyżki mleka, 1 łyżeczkę cukru i łyżkę mąki, dodajemy drożdże i mieszamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 minut. Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy wyrośnięty zaczyn, cukier, letnie mleko, żółtka i jajka, sól, cukier waniliowy, spirytus i skórkę z cytryny. Wyrabiamy ciasto, pod koniec dodajemy rozpuszczony tłuszcz i dalej wyrabiamy, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Miskę z wyrobionym ciastem odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1,5 godziny). Po tym czasie z wyrośniętego ciasta odrywamy około 50g kawałki i formujemy kulki. Następnie pączusia odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut do podwojenia swojej objętość. Po wyrośnięciu smażymy pączki w rozgrzanym oleju. W misce ubijamy krótko śmietankę, pod koniec dodajemy cukier puder ze śmietan-fixem, miksujemy do otrzymania kremowej konsystencji. Wystudzone pączki przekrawamy na pół. Krem przekładamy do worka cukierniczego i wypełniamy nim pączki, następnie posypujemy je cukrem pudrem. Smacznego!
Jeśli szukasz praktycznego prezentu dla żony, mamy czy babci? Deska bambusowa do krojenia to idealny upominek dla każdej pasjonatki gotowania! Koniecznie zaglądnij na stronę ePrezenty, która posiada szeroki asortyment.
Polecam serwety bankietowe ,które idealnie sprawdzą się na uroczystościach takich jak ślub, chrzest czy komunia.
Atutem sklepu jest możliwość zamówienia dowolnej dedykacji grafiki tekstu na spersonalizowanym prezencie co nada wyjątkowego uroku a to wszystko możecie zamówić w sklepie ePrezenty
