Zielony mazurek z super zdrową herbatą matcha, białą czekoladą i serkiem mascarpone na migdałowym spodzie. Pyszny mazurek o pięknym kolorze i wyjątkowym smaku, który powstał dzięki uprzejmości oraz zaufaniu firmy Helio!
Ciasto:
- 100 g mąki pszennej
- 100 g zmielonych migdałów Helio
- 100 g schłodzonego masła
- 60 g cukru trzcinowego
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem czekoladowy z matchą:
- 150 g schłodzonego serka mascarpone
- 100 g białej czekolady Helio
- 100 ml śmietany 36%
- sok z połowy limonki
- 1 łyżeczka herbaty matcha
Dodatkowo:
- Czekoladowe jajeczka
- 10 g płatków migdałowych Helio
- 8 pokruszonych bez
Przygotowanie:
Migdałowy spód
Składniki ciasta miksujemy mikserem, a następnie formujemy kulę, zawijamy w folię, odstawiamy do lodówki na 1 godz. Rozwałkujemy ciasto, przekładamy do posmarowanej masłem formy, odcinamy nadmiar ciasta, nakłuwamy dno widelcem, wstawiamy do lodówki na 15 minut. Po tym czasie wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180’C na około 20 minut, wystudzamy w foremce.
Krem czekoladowy z matcha
W małym rondlu zagotowujemy śmietanę. Zdejmujemy z ognia i dodajemy
połamaną białą czekoladę, mieszamy do rozpuszczenia czekolady. Odstawiamy do
całkowitego wystudzenia. Serek mascarpone miksujemy z herbatą matcha, dodajemy
białą czekoladę, ubijamy krótko do połącznia się składników. Na upieczony,
ostudzony spód wykładamy krem matcha
Odstawiamy do całkowitego stężania. Przed podaniem dekorujemy płatkami
jajeczkami i pokruszonymi bezami
